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2種類の挽き目の異なる鶏肉を使用し、やわらかく、しっとりとした食感に仕上げました。紀州産梅の梅肉と細かく刻んである国産大葉を使用し、程よい梅の酸味と大葉の爽やかな風味が食欲をそそる味に仕上げました。

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