59ｇ
適度な弾力と喉越しの良さを併せ持った、うどんらしいめんです。風味豊かな鰹粉や、昆布だし、椎茸の旨みが利いた、優しい味わいの和風スープです。油揚げに合うよう、醤油の味わいと程よい甘さにバランスよく仕上げました。程良く味付けした油揚げ、風味の良い揚げ玉、磯の風味豊かなわかめ、色調の良い卵、ねぎを加えて仕上げました。

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