500ｍｌ
良質な国内産もち米と種つけから2昼夜に渡ってつくられたこうじに、酒もろみを蒸留して造られた本格焼酎を加え仕込み、ゆっくり糖化熟成させます。じっくりと熟成されたもろみは、選び抜いた原材料が互いにその良さを高めながら溶け合っており砂糖などにはない上品な甘味を持つブドウ糖やコクのあるアミノ酸が多く含まれています。これを圧搾機でしぼり、みりんとみりん粕ができ、みりんは温度変化の少ない築300年の蔵内で、約1年間大切に貯蔵される為、酸味が増すことなく、まろやかになります。

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