300ｇ
塩麹で下味をつけたむね肉を米粉入りの衣で揚げたから揚げに、生姜と酸味が効いた醤油ベースの自家製油淋鶏ソースをかけてさっぱりと仕上げました。麺は5種の具材（豚ばら肉、たまねぎ、チンゲン菜、にんじん、キャベツ）と3種の調味料（オイスターソース、醤油、老酒）を使用し、上海風の味わいに仕上げています。

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