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表面はツルツル、中はシコシコの本格派だんご麺です。幅広の平麺タイプのだんご汁麺です。信州産の米味噌をベースに、煮干し、鰹節、昆布の3種類のだしを組み合せ、旨味とコクのある味わい深いスープに仕上げました。味噌仕立てスープと相性の良い、きざみあげ、しいたけ、ねぎの3種類のかやくを添付。

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