オクラとツナのしらす梅おかか

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初夏にぴったり!旬のオクラで簡単あえもの

材料

(2人分)

  • オクラ 100g
  • 少々

A

  • 梅干し(種を除いてたたく) 2個
  • 削り節 小1袋
  • 砂糖・酢・しょうゆ 各大さじ1/2

B

  • ツナ缶(汁気を切る) 20g
  • しらす干し 10g

作り方

  1. オクラは塩を振って板ずりし、熱湯でサッとゆでる。冷ましてガクをぐるりとむき、斜め3等分に切る。
  2. ボウルにAを合わせ、B・(1)を加えてあえたら器に盛る。