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パイ生地とビスケット生地で『３層』に仕立てた生地（パイ生地＋ビスケット生地＋パイ生地）にザラメをつけ焼き上げ、カスタードクリームを注入しました。カスタードクリームは自家配することにより濃厚かつ、くちどけの良いクリームに仕立てました。

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