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1997年創業の「らーめんてつや」は、札幌を中心に全国に名を馳せる有名店。濃厚でまろやかな口当たりに仕上げた“とんこつ（白湯）スープ”は、一切の妥協を許さない料理人 店主・内海てつや氏がこだわりを貫き通して完成させた深い味わい。コシのある熟成ちぢれ麺と絡み合う、絶妙なハーモニーが醸し出す感動の一杯。

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