もち入り小豆粥

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小正月の食卓におすすめメニュー

材料

(4人分)

  • 米(研ぐ) 1合
  • 小豆の水煮〈赤飯用〉(水気をきる) 100g
  • もち〈ひと口サイズ〉 8個
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 炊飯器に米と小豆を入れ、おかゆの1合の目盛りまで分量外の水を注ぎ、おかゆモードで炊飯する。
  2. (1)が炊き上がる直前に、もちを耐熱容器に並べ、ひたひたの水を入れて電子レンジ500Wで1分半から2分加熱する。
  3. (1)が炊き上がったら、(2)のもちを炊飯器に加えて少し蒸らし、塩をふってひと混ぜし、器に盛る。